Choisir son vin pour un repas n’est pas toujours évident et vous pouvez parfois hésiter entre différents crus, domaines ou types de vin. Que vous aimiez les vins boisés, épicés, costauds ou plutôt légers et sucrés, vous avez l’embarras du choix. Voici comment vous y retrouver plus facilement et faire une sélection adaptée à votre menu.
Regardez les appellations
Pour commencer, vous pouvez vous fier aux appellations qui figurent sur l’étiquette. Si votre vin comporte la mention AOC par exemple, c’est déjà un bon début, gage de qualité dans la plupart des cas. Parfois, vous verrez apparaître la mention de »cru » ou de »grand cru » comme c’est le cas pour les vins du domaine Louis Latour vendus sur Comptoir des Millésimes. Cette indication est importante et n’est pas attribuée à tous les vins, loin de là. Vous pouvez donc vous laisser guider et choisir votre vin selon cette appellation. Par ailleurs, sachez que les vins du domaine de Louis Latour sont fabriqués à partir de Chardonnay. Vous trouverez aussi bien des vins vinifiés que vous pourrez conserver dans votre cave à vins que des vins plus récents à consommer plus rapidement si le coeur vous en dit.
Faites attention à l’année de production
L’année de production ou millésime est aussi une donnée importante car certaines années sont plus propices à donner de bons vins. Tout dépend du climat, de la température et des intempéries qui auront touché le domaine au cours de l’année de production. Bien que le millésime puisse être plus ou moins bon d’une région à l’autre, on retrouve globalement des années charnières comme 2015, 2016 ou 2017 entre autres où la récolte a été de qualité un peu partout en France de façon générale. Vous pouvez donc vous fier à l’année de production pour finaliser votre choix.
Fiez-vous aux médailles
Les médailles qui récompensent la qualité des vins sur différents critères peuvent aussi vous aider à distinguer un vin de qualité d’un vin plus lambda, surtout si vous cherchez en grande surface. Les médailles d’or et d’argent cachent souvent des vins savoureux qui sauront convenir pour toutes les occasions.
Faites confiance à un domaine d’exception
Vous pouvez aussi faire appel à un sommelier ou vous rendre dans un domaine pour choisir votre vin et être certain de sa valeur. Vous pouvez également le commander en ligne sur des sites proposant des vins appartenant à des domaines reconnus comme Louis Latour. Ainsi, vous êtes sûr de faire le bon choix et de trouver un vin qui sera apprécié de vos convives ou par vous-même si vous êtes connaisseur.
Suivez les avis de vos amis ou de votre famille
Il peut être judicieux de demander l’avis de vos proches pour choisir votre vin, surtout si vous comptez un ou deux amateurs dans votre entourage. Il se peut qu’ils aient déjà goûté un excellent vin ou que l’un d’entre eux ait une bonne bouteille en sa possession et veuille bien vous la donner pour l’occasion. Quoi qu’il en soit, leurs conseils peuvent se révéler utiles si vous ne savez pas quoi choisir ou quel accord mets et vins privilégier.